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茶葉文化

蔡烈偉:茶文化還需推廣 年輕人是中堅力量

查看: 日期:2015-04-27 【字體:
                   來源:大眾網   作者:李佩強 鄭云歌 鞠帥 萬嵩   2015-04-27 15:55:00
             
                              漳州科技學院副院長蔡烈偉接受本網記者采訪
         

                                             茶席設計

大眾網日照426日訊(記者 李佩強 鄭云歌 鞠帥 萬嵩)26日,全國高職院校中華茶藝大賽山東省選拔賽在日照職業技術學院舉辦,來自福建省的茶行業專家蔡烈偉作為本次比賽的裁判長,對選手的表現做出了評判,同時也就茶藝、茶文化提出了自己的見解。

長期從事茶文化產業與經濟的教學、研究和推廣工作的蔡烈偉目前任漳州科技學院(天福茶學院)副校長,他也是此次比賽的裁判長,“茶文化是中國的傳統文化,最近幾年,在全國的茶藝大賽里面,山東也都取得了比較好的成績,這與山東是孔孟文化圣地、重視茶文化有很大關系?!?/span>

對于日照綠茶,蔡烈偉表示出了贊美之意,“日照綠茶是北方茶的代表,山東產茶不多,但是市場很繁榮,文化底蘊很深,在綠茶的沖泡技藝方面,選手們的表現也讓人相當滿意,這與日照盛產綠茶是分不開的”。

蔡烈偉告訴記者,中國是產茶最多的國家,但是消費量卻僅排在第十九位,是人均消費很低的國家。很多人在飲茶時,也并不懂得茶還有如此多的“講究”,不知道該如何科學飲茶,因此茶藝表演和比賽也是為培養一批懂茶、愛茶、會飲茶的人士,通過他們來到社會上推廣茶文化和知識。

在此次比賽中,有一項茶席設計比賽頗受關注,它是以茶具為主材,以鋪墊等器物為輔材,并與插花等藝術相結合,通過色彩的搭配來布置一個充滿思想和意境的茶席,這樣的茶席有實用性又有藝術性?!懊恳粋€茶席都有一個主題,體現了設計者的思想,而這項比賽也涉及到音樂、美術、服裝等,是一門綜合性的藝術,通過這些,年輕人可以以他們喜歡的方式來接觸茶、了解茶,”蔡烈偉表示,中國是茶的故鄉,喝茶飲茶氛圍濃厚,但喜歡的茶年輕人卻不多,茶藝表演、茶席設計吸引了很多年輕人愛上茶文化,現在很多地方也開設了茶藝培訓課,專門培養專業人才,這是一個可喜的現象,年輕人也將成為推廣茶文化的中堅力量。

初審編輯:張麗
責任編輯:龐遠棟

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